La ensalada rusa peruana es un plato delicioso en el país. Esta receta tradicional incluye patata, zanahorias, ajo, huevos, carnemolida, mayonesa y saborizantes como mostaza y vinagre. Los ingredientes se cocinan al vapor o hirviendo y luego se combinan con la mayonesa. Se entrega fría, normalmente como parte de un festín. La ensalada rusa pe